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一道美味的佳肴往往色、香、味缺一不可，尤其是在一些星级餐厅，美食更是艺术与享受的代名词，带给客人味觉和视觉的双重体验。而一道菜品是否“色香味俱全”，与厨师的厨艺和审美水平直接挂钩，这背后更有一个重要前提，那就是厨师需要拥有一双看得清的健康双眼。

在中华医学会第二十三届全国白内障及屈光手术学术会议期间，“行走的蔡司镜头——全视觉全程爱公益科普直播间”邀请到多位白内障专家分享特殊的患者故事。上海新视界中兴眼科医院的廉井财院长就在直播中分享了一个关于“视觉盛宴”的故事：当厨师的视力遭遇挑战，对于食材的颜色、菜品的切割、火候的把握，甚至到最后的摆盘都会受到影响。

55岁的行政总厨汤先生就曾经历过眼病带给职业生涯和业余生活的打击。生活中，汤先生还是一位爱好自驾的旅游达人。然而，步入中老年后，老花眼、白内障接踵而至，加上本来就有的近视问题，汤先生感觉不论是做美食还是赏美景都找不到清晰的角度。他慕名找到上海新视界中兴眼科医院廉井财院长。

像汤先生这样多种眼病叠加又对视力要求较高的中老年人，廉井财院长在临床上遇到的并不少。随着社会生活水平的提高，中老年人的生活发生了翻天覆地的变化，工作、娱乐、旅游、学习占据了他们的晚年生活，渴望恢复“年轻态”视力的中老年患者非常普遍。

基于对患者和眼科医疗技术的深入了解，廉井财院长决定运用全视觉三焦点人工晶体为汤先生治疗眼病。谈及选择全视觉三焦点的理由，廉井财院长谈到：“一方面，这是一次性解决白内障、老花眼、近视问题最安全、高效、便捷的方式；另一方面，就临床的反馈来看，在生活中对于全程视力有高要求的患者使用这款人工晶体后效果都非常好。”正如廉井财院长所说，在经过周全的术前检查和准备，汤先生最终用上全视觉三焦点人工晶体后，他的视力也从术前的0.02、矫正0.7提升至远、中、近都在1.0以上的水平。美食和美景又恢复了往日的清晰，他的生活也恢复了原有的活力。

同样通过眼科“魔术手”恢复“年轻态”视力的还有60岁的企业家顾先生。经圈内好友推荐，顾先生在不堪老花眼对工作、旅游、摄影的影响之时找到廉井财院长，希望能治好老花，走出多副眼镜频繁切换的窘境，当时廉井财院长首先想到的方案也是植入全视觉三焦点。一听说顾先生喜欢摄影，廉井财院长立刻用镜头来向顾先生解释“行走的蔡司镜头”所具备的功能，理解了人工晶体之于眼睛的意义正如镜头之于相机之后，凭借着对蔡司技术的信任，顾先生毫不犹豫选择了全视觉三焦点人工晶体。

廉井财院长（左三）与顾先生（左四）及其介绍就诊的朋友术后合影

术后，顾先生“摘镜”成功，“看不清”的沮丧也一扫而空，取而代之的是对生活的憧憬和信心。他说：“人们总是失去了才懂得珍惜。当我失去眼健康我才想起那么多的美景我还没看，旅游梦还没完成，现在又能看清世界，我一定要好好珍惜、好好享受。”怀着失而复得的喜悦，顾先生先后介绍了十几位亲友找廉井财院长治疗。在患者的口口相传中，这位被患者称作眼科“魔术手”的专家正不断携手先进科技帮助更多人找回遗失的美好。