白萝卜泡椒凤爪最正宗的做法?
南方养生网
2023-06-26 18:46:17
食材：
(资料图片仅供参考)
凤爪1斤
萝卜1个
泡椒1瓶
姜适量
花椒20颗
步骤：
步骤 1/7
鸡脚买回来洗干净。
步骤 2/7
洗干净后剪脚尖，砍成三块。泡水洗干净。
步骤 3/7
锅里放水烧开，放花椒，姜，葱打结，干辣椒，盐，料酒，冰糖，八角，老抽上色。
步骤 4/7
水烧开放入鸡爪，煮个十分钟左右。
步骤 5/7
煮熟放入盘中用自来水冲个十分钟左右，洗干净。
步骤 6/7
做之前要一个大盘装矿泉水放冰箱冷冻。放入矿泉水放冰箱泡个两个钟头。然后捞起来。放白萝卜，红辣椒，醋适量，酱油，盐，加入矿泉水淹过。淹个两天就可以吃啦。
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